[caption id="attachment_8471" align="alignleft" width="150" caption="Le délicieux fish & chips de Boréalis"] [/caption] Cet été, Katerine-Lune est partie à la découverte de la cuisine, des restaurants et des producteurs de la Gaspésie. Elle partage avec nous ses tuyaux bouffe. Tuyau bouffe du jour: le fish & chips de la poissonnerie Boréalis (985, av. du Phare Ouest, Matane, 418-562-7001). À cette poissonnerie ouverte à Matane en 1997 s'est ajoutée, depuis l’an passé, une section restaurant. Chaque jour, on y offre un menu thématique. Tartare le lundi, surf & turf le jeudi, et, le mardi où j’y suis passée, du fish & chips (fait avec de la morue et des croustilles maison). Très peu de panure, poisson extrêmement frais... ça goûte les vacances de bord de mer! Les grands comptoirs de la poissonnerie regorgent de poissons frais dont plusieurs sont transformés sur place (en salade, marinés, fumés). Bel arrêt pour faire le plein de brochettes et de pâtés de saumon, de produits locaux, de sushis et de homard frais. Pour les plus carnivores, il y a des viandes biologiques et, pour les gourmands, du chocolat et de la crème glacée. Coût: 11 $ pour le fish & chips avec croustilles. [caption id="attachment_8472" align="alignnone" width="450" caption="Salade de fruits de mer, poissons marinés, bouchées de saumon fumé, plusieurs produits vendus au poids"] [/caption] [caption id="attachment_8473" align="alignnone" width="450" caption="Le coin salle à manger"] [/caption] [caption id="attachment_8474" align="alignnone" width="450" caption="Des sushis, l'idéal pour ne pas se casser la tête ou pour faire un pique-nique"] [/caption] [caption id="attachment_8475" align="alignnone" width="450" caption="Moules et homards!"] [/caption] Ce tuyau bouffe a été écrit à la suite d’une invitation de Gaspésie gourmande et de Tourisme Gaspésie. Pour découvrir d’autres tuyaux bouffe de Katerine-Lune Rollet, visitez son blogue katerinerollet.com ou suivez-la sur Twitter @katerinerollet .