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Astuces barbecue avec le chef Ian Perreault (vidéo)

Comment faire sa marinade, choisir et préparer ses épices... Le chef Ian Perreault nous livre ses conseils.

Coup de Pouce

2008-05-26T04:00:00Z
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La cuisine sur le barbecue ne serait pas complète sans épices et marinades. Le réputé chef Ian Perreault nous donne quelques précieux conseils en la matière!




  • Brochettes de boeuf épicées à l'indienne
  • Brochettes de crevettes et de mangue
  • Bruschetta aux pétoncles grillés et au pesto
  • Côtelettes de porc grillés au citron
  • Fajitas au poulet grillé
  • Filets de truite grillés à l'aneth
  • Hamburger format familial
  • Napoléon aux légumes grillés et au fromage
  • Papillote de pommes de terre à la ciboulette
  • Pizzas grillées aux tomates, aux olives et au basilic
  • Poulet au miel et à la moutarde
  • Saumon en papilotte
  • Tomates farcies grillées



    • Voici quelques recettes à concocter sur le barbecue:
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