Un pouding au pain version salée? Servi au brunch ou encore en lunch avec une salade. Cette recette, tirée d’un reportage complètement végé, est parfaite pour passer nos restes de pains secs!
- Préparation 30 minutes
- Cuisson 60 minutes
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine février 1986
Ingrédients
Préparation
1. Dans un plat beurré allant au four, mettre la moitié du pain et ajouter la moitié de la carotte et de l'oignon, la moitié des fines herbes et la moitié du fromage. Répéter avec le reste des ingrédients.
2. Dans un grand bol, battre ensemble les œufs, le lait, la moutarde, la sauce Worcestershire, le sel et le paprika. Verser la préparation sur le mélanger de pain. Couvrir et réfrigérer 8h ou jusqu'au lendemain.
3. Laisser le plat à la température ambiante au moins 30 minutes avant de le mettre au four. Cuire à découvert à 350 F (180 C) pendant une heure, ou jusqu'à ce que le mélange ait gonflé et soit doré et que les œufs soient cuits.
4. Laisser reposer 5 minutes. Garnir de persil et de carotte râpée, si désiré.
