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Pamplemousses grillés au sucre épicé

(0)

Quantité

6 portions

Durée totale

21 min

Coup de Pouce

2010-01-01T05:00:00Z

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Cuisson
6 min
Préparation
15 min

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Ingrédients

3 gros pamplemousses
2 c. à soupe (30 ml) de rhum brun (facultatif)
1/4 tasse (60 ml) de cassonade tassée
2 c. à soupe (30 ml) de gingembre confit, haché
1/4 c. à thé (0,5 ml) de cannelle moulue

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PréparationPréparation des pamplemousses

Couper les pamplemousses en deux. Passer un couteau à pamplemousse sur le pourtour de l'écorce pour détacher la chair, puis faire de même entre chaque quartier. Disposer les pamplemousses, le côté coupé dessus, dans un plat allant au four de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm). (Vous pouvez préparer les pamplemousses jusqu'à cette étape et les couvrir. Ils se conserveront jusqu'à 2 heures au réfrigérateur.) Arroser du rhum, si désiré.

Cuisson des pamplemousses

Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le gingembre et la cannelle. Parsemer uniformément les pamplemousses de ce mélange. Cuire sous le gril préchauffé du four pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit bouillonnante et dorée (surveiller attentivement la cuisson et tourner le plat au besoin pour éviter que la cassonade ne brûle). Servir chauds ou à la température ambiante.

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