Recette Tajine de poulet à la mijoteuse - Coup de Pouce

Tajine de poulet à la mijoteuse

Nos 180 meilleures recettes à la mijoteuse

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Portion(s) :
8
Préparation :
20 min
Cuisson :
4h15
Mode de préparation :
Mijoteuse

Cote générale

Moyenne des évaluations
5 sur 5

7 évaluations

cotez cette recette

Vous avez tout essayé à la mijoteuse? Laissez-vous tenter par les cuisines du monde, à commencer par cette recette de tajine marocaine. Un délice à petit prix.

Ingrédients

  • 2 c. à tab huile végétale (environ)
  • 3 lb (1,5 kg) hauts de cuisses de poulet désossés, la peau et le gras enlevés
  • 2 oignons coupés en deux, puis en tranches fines
  • 4 carottes coupées en tranches fines
  • 1/2 t raisins secs
  • 1/2 t abricots séchés hachés grossièrement
  • 2 t bouillon de poulet
  • 2 c. à tab pâte de tomates
  • 2 c. à tab jus de citron
  • 2 c. à tab farine
  • 2 c. à thé sel à l'ail
  • 1 1/2 c. à thé cumin moulu
  • 1 1/2 c. à thé gingembre moulu
  • 1 c. à thé cannelle moulue
  • 3/4 c. à thé poivre noir du moulin
  • pignons grillés (facultatif)

Préparation

1. Dans un grand poêlon, chauffer 1 c. à tab (15 ml) de l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet, en plusieurs fois, et le faire dorer (ajouter de l'huile, au besoin). Mettre le poulet dans la mijoteuse. Ajouter, en couches successives, les oignons, les carottes, les raisins secs et les abricots dans la mijoteuse.

2. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le bouillon, la pâte de tomates, le jus de citron, la farine, le sel à l'ail, le cumin, le gingembre, la cannelle et le poivre. Verser ce mélange dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 4 heures. (Vous pouvez préparer le tajine à l'avance, le laisser refroidir complètement et le mettre dans des contenants hermétiques. Il se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur ou jusqu'à 1 mois au congélateur.)

3. Au moment de servir, parsemer de pignons, si désiré.

Tiré de Nos 180 meilleures recettes à la mijoteuse

Valeurs nutritives

PAR PORTION: cal.: 370 ; prot.: 51 g; m.g.: 7 g (2 g sat.); chol.: 125 mg; gluc.: 23 g; fibres: 3 g; sodium: 830 mg.


Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vos commentaires (7 commentaires)

    • Soni@ S.
    • Samedi 15 novembre 2014
    • Dès la première bouchée on s'est dit: "WOW! Excellente recette!!! À refaire très bientôt quand nous aurons de la visite!" Moi aussi je dit d'ajouter un peu plus de pâte de tomates et la prochaine fois, j'y incorporerai des grosses olives vertes!
      • 5 étoiles sur 5
    • jacinthe
    • Vendredi 01 aot 2014
    • délicieux et facile a faire
      • 5 étoiles sur 5

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Élise Jetté
Élise Jetté 31-03-2015

10 chansons québécoises pour accueillir le printemps

Les amateurs de musique locale avaient un beau printemps dans le collimateur. C’est que les dernières semaines ont été riches en parutions de nouveaux albums turbo-réjouissants,...

Isabelle Sevigny
Isabelle Sevigny 30-03-2015

J’ai testé: cuire un oeuf poché au micro-ondes

Avez-vous déjà tenté de faire cuire des œufs pochés? La première tentative s’avère souvent un désastre. On a beau ajouter du vinaigre, former un tourbillon dans la casserole d’eau...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à nos délicieux beignets à la ricotta et à l'orange? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-lui une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette.

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    saute quinoa epinards

    Sauté de quinoa et d'épinards

    30 min PT20M Coup de pouce, février 2015 19691231T19:33:35
  2. Mardi

    Boulettes d'agneau à la grecque

    Boulettes d'agneau à la grecque

    30 min PT20M Coup de pouce, février 2015 19691231T19:33:35
  3. Mercredi

    salade waldorf

    Salade Waldorf aux cheveux d’ange

    30 min PT20M Coup de pouce, février 2015 19691231T19:33:35
  4. Jeudi

    Filets saumon vapeur aux champignons

    Filets de saumon à la vapeur aux champignons

    30 min PT20M Coup de pouce, février 2015 19691231T19:33:35
  5. Vendredi

    Tagliatelle à la caponata

    Tagliatelle à la caponata

    30 min PT20M Coup de pouce, février 2015 19691231T19:33:35

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!