Poulet tandoori
Coup de pouce, janvier 2009
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 35 min
- Cuisson :
- 35 min
- Mode de préparation :
- Four
Ingrédients
- 1/2 t (125 ml) de yogourt nature
- 1 c. à tab (15 ml) de mélange d'épices tandoori
- 1 c. à tab (15 ml) de gingembre frais, haché finement
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 8 hauts de cuisse de poulet, la peau et le gras enlevés
- 1 c. à tab (15 ml) d'huile
Préparation
1. Dans un grand bol en verre, mélanger le yogourt nature, le mélange d'épices tandoori, le gingembre et l'ail hachés. Ajouter les hauts de cuisse de poulet et les retourner pour bien les enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes. (Vous pouvez préparer le poulet jusqu'à cette étape et le couvrir d'une pellicule de plastique. Il se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.)
2. Déposer les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium huilé et les arroser de l'huile. Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le jus qui s'écoule du poulet lorsqu'on le pique avec une fourchette soit clair. Poursuivre la cuisson sous le gril préchauffé du four pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et croustillant.
2. Déposer les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium huilé et les arroser de l'huile. Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le jus qui s'écoule du poulet lorsqu'on le pique avec une fourchette soit clair. Poursuivre la cuisson sous le gril préchauffé du four pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et croustillant.
