Étonnante sauce à spaghetti
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Source Québec Amérique
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- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 12
- Préparation :
- 30 min
- Cuisson :
- 2h30
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile
- 4 oignons hachés finement
- 2 branches de céleri, en dés
- 2 carottes, en petits dés
- 2 poivrons verts ou rouges, en dés
- 500 g (1 lb) de champignons tranchés
- 1 kg (2 lb) de poulet cru, haché
- 3 gousses d'ail hachées finement
- 1.3 l (48 oz) de jus de tomate
- tomates italiennes, en dés (2 boîtes de 540 ml), ou sauce aux tomates (1 boîte de 398 ml / 14 oz)
- 1 paquet d'épinards frais, hachés grossièrement
- 156 ml (5 1/2 oz) de concentré de tomate
- 2 ml (1/2 c. à thé) de thym
- 2 ml (1/2 c. à thé) d'origan
- 2 ml (1/2 c. à thé) de marjolaine
- 2 ml (1/2 c. à thé) de piment fort
- 15 ml (1 c. à soupe) de basilic
- 2 feuilles de laurier
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- sel et poivre au goût
Préparation
1. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile et y faire revenir les légumes. Ajouter le poulet et cuire 2 à 3 minutes.2. Incorporer les autres ingrédients et cuire à feu doux 2 h à 2 h 30, en brassant de temps en temps. Une fois refroidie, congeler la sauce en portions individuelles ou familiales.
