Porc-burger dijonnais fruité
Source Québec Amérique
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- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 10 min
- Mode de préparation :
- Barbecue
Ingrédients
- 500 g (1 lb) de porc du Québec haché maigre (demander au boucher, s'il y a lieu)
- 60 ml (1/4 tasse) de confiture de framboises
- 60 ml (1/4 tasse) de moutarde de Dijon
- 75 ml (1/3 tasse) de persil frais haché
- poivre et sel au goût
- 4 pains pita
- 4 feuilles de laitue frisée
- 1 pomme épépinée et tranchée finement
Préparation
1. Mélanger le porc avec la confiture, la moutarde et le persil. Façonner 4 galettes de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur. Poivrer au goût.2. Faire griller à chaleur moyenne sur le barbecue, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril pendant 6 à 8 minutes. A mi-cuisson, retourner à l'aide d'une spatule. Saler après cuisson.
3. Savourer dans les pains pitas, garnis de laitue et de pomme.
NOTE : La confiture de framboises donne une teinte légèrement rosée à la viande, même lorsque bien cuite.
