Filet de porc aux pommes
Coup de pouce, octobre 2008
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 25 min
- Mode de préparation :
- Four
Ingrédients
- 1 filet de porc (375 g)
- 1 échalote française
- 1 pomme pelée, coupée en tranches
- 3/4 t (180 ml) de jus de pomme brut
- 1/4 c. à thé (1 ml) de thym séché
- 1/2 t (125 ml) de crème à 35 %
Préparation
1. Dans un poêlon, faire dorer le filet de porc, puis cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 20 à 25 minutes. Dans le poêlon, cuire l'échalote française et les tranches de pomme, pendant 5 minutes. Ajouter le jus de pomme et le thym et faire réduire de moitié. Ajouter la crème et réchauffer.
