Côtelettes d'agneau et tomates grillées
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Source Québec Amérique
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- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 3h10
- Cuisson :
- 15 min
- Mode de préparation :
- Barbecue
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 10 ml (2 c. à thé) d'ail haché
- 10 ml (2 c. à thé) de thym haché
- 10 ml (2 c. à thé) de romarin haché
- 80 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive
- sel et poivre au goût
- 8 côtelettes d'agneau
- 4 tomates coupées en deux
Préparation
1. Mélanger le jus de citron avec 5 ml (1 c. à thé) d'ail, 5 ml (1 c. à thé) de thym et 5 ml (1 c. à thé) de romarin ainsi que 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive.2. Saler et poivrer les côtelettes d'agneau et les recouvrir du mélange obtenu à l'étape 1.
3. Mariner 3 à 4 heures.
4. Saler et poivrer les tomates.
5. Poudrer les tomates du reste d'ail, thym et romarin et arroser de 20 ml (4 c. à thé) d'huile d'olive.
6. Déposer les tomates sur une plaque et cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 10 minutes.
7. Egoutter les côtelettes et cuire sur le gril selon la cuisson désirée.
8. Servir les côtelettes avec les tomates chaudes en garniture.
