Recette Chili au boeuf et aux haricots noirs - Coup de Pouce

Chili au boeuf et aux haricots noirs

Coup de pouce, parution magazine février 2008

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Chili au boeuf et aux haricots noirs
Agrandir la photo
Photo :
www.istockphoto.com
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
4
Préparation :
20 min
Cuisson :
30 min
Mode de préparation :
Cuisinière

Cote générale

Moyenne des évaluations
5 sur 5

7 évaluations

cotez cette recette

Ingrédients

  • 1 lb (500 g) de boeuf haché maigre
  • 1 oignon coupé en dés
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 carotte coupée en dés
  • 1 branche de céleri coupée en dés
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 2 c. à tab (30 ml) d'assaisonnement au chili
  • 1 c. à thé (5 ml) de cumin moulu
  • 1 c. à thé (5 ml) d'origan séché
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre noir du moulin
  • 1 boîte (28 oz/796 ml) de tomates en dés
  • 1 boîte (19 oz/540 ml) de haricots noirs, égouttés et rincés
  • 1/2 t (125 ml) de maïs surgelé
  • 2 c. à tab (30 ml) de pâte de tomates
  • 2 c. à tab (30 ml) de coriandre fraîche, hachée
  • 2 c. à tab (30 ml) de jus de lime
  • 1/2 t (125 ml) de cheddar râpé

Préparation

1. Dans une grande casserole, cuire le boeuf haché à feu moyen-vif, en le défaisant à l'aide d'une cuillère de bois, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée. Dégraisser la casserole. Ajouter l'oignon, le poivron, la carotte, le céleri, l'ail, l'assaisonnement au chili, le cumin, l'origan, le sel et le poivre. Cuire à feu moyen, en brassant, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli.

2. Ajouter les tomates et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la préparation ait épaissi. Ajouter les haricots noirs, le maïs et la pâte de tomates et laisser mijoter pendant environ 5 minutes. Ajouter la coriandre et le jus de lime et mélanger. Au moment de servir, parsemer chaque portion du cheddar.

Valeurs nutritives

Calories: 320/portion  Protéines: 24 g/portion

Matières grasses: 13 g (6 g sat.)/portion

Cholestérol: 51 mg/portion  Glucides: 28 g/portion

Fibres: 8 g/portion  Sodium: 780 mg/portion



Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vos commentaires (8 commentaires)

    • Karo
    • Mercredi 04 mars 2015
    • Délicieux, simple et rapide. Mon garçon adore!!!!!
    • Karoline
    • Samedi 13 dcembre 2014
    • Vraiment délicieux!!!
      • 5 étoiles sur 5

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Élise Jetté
Élise Jetté 31-08-2015

La fois où j’ai voulu annuler la rentrée scolaire

Je me souviens de certains enfants, côtoyés durant mon enfance, qui n’aimaient pas l’école. À la fin du mois d’août, ils commençaient à avoir des «maladies», de très...

Élise Jetté
Élise Jetté 02-09-2015

10 choses saugrenues que je fais durant mon SPM

Être une femme vient avec un lot de choses magnifiques, de batailles à mener et de complications connexes à l’existence. Je suis fière d’être une femme dans une époque de...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à notre succulent bol de vernicelles au poulet thaï et salade de tomates et mangue? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-lui une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette.

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Salade thaïe à l’omelette

    Salade thaïe à l’omelette

    15 min PT20M Coup de pouce, août 2015 19691231T19:33:35
  2. Mardi

    Sandwichs fondants

    Sandwichs fondants au jambon et au dindon

    15 min PT20M Coup de pouce, août 2015 19691231T19:33:35
  3. Mercredi

    Sauté de tofu et de légumes aux arachides

    Sauté de tofu et de légumes aux arachides

    15 min PT20M Coup de pouce, août 2015 19691231T19:33:35
  4. Jeudi

    brochettes crevettes bacon

    Brochettes de crevettes au bacon

    15 min PT20M Coup de pouce, août 2015 19691231T19:33:35
  5. Vendredi

    Saucisses et salade de pêches grillées et tomates

    Saucisses et salade de pêches grillées et tomates

    15 min PT20M Coup de pouce, août 2015 19691231T19:33:35

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!