Ingrédients

• 900 g de boeufs en cubes
• 45 mL d' huile
• 500 mL d' oignons émincés
• 45 mL de farine
• 250 mL de tomates pelées en conserve
• 250 mL de carottes en rondelles
• 250 mL de céleris émincé
• 500 mL de fond brun
• eau en quantité suffisante
• sel et poivre au goût
• 1/2 feuille de laurier
• 2 mL de thym
• 500 mL de pommes de terre en cubes
• 15 mL de persil haché