Sandwichs chauds au dindon et à la choucroute
Coup de pouce, janvier 2011
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 9 min
- Mode de préparation :
- Poêlon
C'est une recette parfaite pour récupérer nos poitrines de dindon de la veille. On peut utiliser une choucroute maison ou encore une choucroute préparée si on manque de temps.
Ingrédients
- 2 c. à thé (10 ml) d’huile d’olive
- 1 petit oignon, haché
- 1 1/2 t (375 ml) de choucroute égouttée et rincée
- 2 c. à tab (30 ml) de beurre ramolli
- 8 tranches de pain de seigle
- 1/4 t (60 ml) de mayonnaise
- 1/4 t (60 ml) de relish
- 2 c. à tab (30 ml) de ketchup
- 2 t (500 ml) de poitrine de dindon cuite, coupée en tranches fines
- 4 tranches de fromage suisse
Préparation
1. Dans un poêlon, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’il ait ramolli. Ajouter la choucroute et cuire, en brassant, de 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Réserver au chaud.2. Étendre le beurre sur un côté des tranches de pain. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la relish et le ketchup. Étendre le mélange sur le côté non beurré de la moitié des tranches de pain. Couvrir de la préparation de choucroute réservée, du dindon et du fromage. Couvrir du reste des tranches de pain, le côté beurré sur le dessus, et presser légèrement.
3. Mettre les sandwichs sur une plaque de cuisson et cuire sous le gril préchauffé du four pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit doré et que le fromage ait fondu (retourner les sandwichs à la mi-cuisson).
