Sandwich aux oeufs

Recette tirée de: La caboche d’Isabelle Emond

Source Québec Amérique

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Sandwich aux oeufs
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Photo :
Istockphoto.com
Testées
Testé
Mode de préparation :
Mélangé

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Quand il ne reste plus grand-chose dans le frigo, on fait un sandwich aux œufs! Quelques idées pour rehausser ce classique de tous les jours.

Ingrédients

  • 4 oeufs cuits durs
  • 1/4 tasse (50 ml) de fromage cottage
  • 1 c. à thé (5 ml) de ciboulette séchée
  • un soupçon de moutarde de Dijon
  • sel et poivre
  • laitue effilochée
  • Tranches de pain à sandwich

Préparation

1. À l’aide du robot culinaire, réduire en purée les oeufs avec le fromage cottage. Ajouter la ciboulette,  la moutarde de Dijon, le sel et le poivre.

2. Servir en sandwich «toasté» avec la laitue effilochée.

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