Recette Pâtes au brocoli (Pasta con i brocoli) - Coup de Pouce

Pâtes au brocoli (Pasta con i brocoli)

© Académie culinaire de Montréal, tous droits réservés.

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Portion(s) :
4
Préparation :
10 min
Cuisson :
40 min
Mode de préparation :
Cuisinière

Cote générale

Moyenne des évaluations
0 sur 5

0 évaluation

cotez cette recette

Ingrédients

  • 1 petit oignon finement haché
  • 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
  • 450 g (1 lb) de tomates italiennes parées
  • sel et poivre en quantité suffisante
  • 400 g (14 oz) de brocoli séparé en fleurettes
  • 350 g (12 oz) de penne
  • 6 filets d'anchois
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 35 g (1 oz) de raisins secs trempés dans l'eau froide
  • 40 g (1 1/2 oz) de pignons grillés
  • parmesan râpé en quantité suffisante

Préparation

1. Faire sauter l'oignon dans 30 ml (2 c. à soupe) d'huile.

2. Ajouter les tomates, le sel et le poivre, puis cuire durant 30 minutes.

3. Pendant ce temps, faire cuire le brocoli avec les pâtes dans de l'eau bouillante salée.

4. Faire sauter les filets d'anchois avec l'ail à feu doux dans le reste d'huile. Ajouter au mélange obtenu à l'étape 2.

5. Incorporer les raisins, les pignons, les pâtes et le brocoli. Bien mélanger.

6. Poudrer de parmesan râpé.


Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Catherine Bergeron
Catherine Bergeron 26-11-2014

Vidéo – La bande-annonce de Jurassic Park 4

Jurassic World: le titre de ce quatrième volet de la célèbre saga de Steven Spielberg. Je l’avoue, je suis terriblement excitée! J’avais 10 ans quand Le Parc Jurassic a pris...

Élise Jetté
Élise Jetté 25-11-2014

Un don pour Noël: la pauvreté est moins loin qu’on pense

J’ai donné des cours de natation durant toute mon adolescence. À une certaine époque, je travaillais dans un quartier plutôt défavorisé. Certains cocos dans mes groupes étaient issus...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à nos délicieux Biscuits-sandwichs au chocolat ? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-leurs une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette. 

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Quesadillas au poulet grillé et au pesto

    Quesadillas au poulet grillé et au pesto

    35 min PT32M Coup de pouce, décembre 2008 19691231T19:33:28
  2. Mardi

    Macaronis au fromage, aux pommes et à la saucisse

    Macaronis au fromage, aux pommes et à la saucisse

    35 min PT32M Coup de pouce, décembre 2008 19691231T19:33:28
  3. Mercredi

    Crème de poireaux

    Crème de poireaux

    35 min PT32M Coup de pouce, décembre 2008 19691231T19:33:28
  4. Jeudi

    baguette aux oeufs

    Baguette aux oeufs et à la salade de carottes

    35 min PT32M Coup de pouce, décembre 2008 19691231T19:33:28
  5. Vendredi

    filet porc abricot cumin-410

    Filets de porc farcis aux abricots et au cumin

    35 min PT32M Coup de pouce, décembre 2008 19691231T19:33:28

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!