Recette Macaronis au fromage à la grecque - Coup de Pouce

Macaronis au fromage à la grecque

Coup de pouce, parution magazine mars 2012

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Macaronis au fromage à la grecque
Agrandir la photo
Photo :
Tango
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
6
Préparation :
30 min
Cuisson :
50 min
Mode de préparation :
Four

Cote générale

Moyenne des évaluations
0 sur 5

0 évaluation

cotez cette recette

Ingrédients

  • 2 paquets d’épinards frais (8 oz/250 g chacun)
  • 2 c. à tab (30 ml) d’eau    
  • 1/3 t (80 ml) de beurre fondu    
  • 1 oignon haché finement
  • 2 gousses d’ail hachées finement    
  • 2 c. à tab (30 ml) d’origan frais, haché    
  •     ou
  • 2 c. à thé (10 ml) d’origan séché    
  • 1/4 t (60 ml) de farine    
  • 4 c. à thé (20 ml) de moutarde de Dijon    
  • 4 t (1 L) de lait    
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel    
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin    
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de muscade moulue    
  • 2 t (500 ml) de fromage provolone râpé    
  • 1 1/4 t (310 ml) de fromage feta émietté    
  • 1 t (250 ml) de fromage romano ou parmesan râpé
  • 4 t (1 L) de macaronis    
  • 1 1/2 t (375 ml) de mie de pain frais émiettée   

Préparation

1. Dans une grande casserole, cuire les épinards avec l’eau à feu moyen-vif pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient ramolli (remuer une fois). Dans une passoire fine, égoutter les épinards en les pressant pour enlever le maximum de liquide. Hacher et réserver.

2. Dans une casserole, faire fondre 1/4 t (60 ml) du beurre à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il ait ramolli. Ajouter l’ail et l’origan et cuire pendant 1 minute. Parsemer de la farine et cuire, en brassant, pendant 1 minute. Ajouter la moutarde de Dijon et mélanger. À l’aide d’un fouet, incorporer le lait jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Porter au point d’ébullition et cuire, en brassant souvent, pendant environ 6 minutes ou jusqu’à ce que la sauce blanche ait épaissi. Parsemer du sel, du poivre et de la muscade. Ajouter le fromage provolone, 1/3 t (80 ml) du fromage feta et le fromage romano et mélanger jusqu’à ce qu’ils aient fondu.

3. Entre-temps, dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant environ 6 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient presque al dente. Égoutter les pâtes en réservant 1/2 t (125 ml) de l’eau de cuisson et les remettre dans la casserole. Ajouter la sauce blanche, l’eau de cuisson et les épinards réservés et mélanger. Étendre la préparation de pâtes dans un plat allant au four de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm), huilé.

4. Dans un petit bol, mélanger la mie de pain et le reste du beurre fondu. Parsemer la préparation de pâtes de ce mélange et couvrir du reste du fromage feta. Déposer le plat sur une plaque de cuisson et cuire au four préchauffé à 375°F (190°C) de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la préparation soit dorée et bouillonnante.

Valeurs nutritives

Calories: 548/portion;
Protéines: 27 g/portion;
Matières grasses: 28 g (17 g sat.)/portion;
Cholestérol: 84 mg/portion;
Glucides: 49 g/portion;
Fibres: 3 g/portion;
Sodium: 1 056 mg/portion.


Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vos commentaires (1 commentaire)

    • Ninie
    • Samedi 10 mars 2012
    • Malheureusement nous n'avons pas du tout aimé cette recette. Elle manque de gout.

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Isabelle Vallée
Isabelle Vallée 29-04-2016

Une fashion week taille plus à Montréal

La première fashion week taille plus prendra son envol à Montréal le 20 mai prochain au Centre des Arts Crowley. Le but de l’événement: rendre hommage aux femmes rondes qui sont trop souvent...

Claudine St-Germain
Claudine St-Germain 28-04-2016

Édito juin 2016 – Le poids du bikini

Si vous êtes une habituée de Coup de pouce, vous savez que nos reportages mode mettent plus souvent en vedette des lectrices que des mannequins. Ça fait partie de ce qui nous distingue, et...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous essayé nos brochettes de poulet ananas et poivron à la thaïe? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-lui une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette.

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Pâtés de haricots rouges à la coriandre

    Pâtés de haricots rouges à la coriandre

    25 min PT12M Coup de pouce, mai 2016 19691231T19:33:36
  2. Mardi

    Hauts de cuisses de poulet au gingembre et au citron

    Hauts de cuisses de poulet au gingembre et au citron

    25 min PT12M Coup de pouce, mai 2016 19691231T19:33:36
  3. Mercredi

    Pâtes crémeuses au jambon et aux petits pois

    Pâtes crémeuses au jambon et aux petits pois

    25 min PT12M Coup de pouce, mai 2016 19691231T19:33:36
  4. Jeudi

    Croquettes de poisson mayo citron-chili

    Croquettes de poisson mayo citron-chili

    25 min PT12M Coup de pouce, mai 2016 19691231T19:33:36
  5. Vendredi

    Pizza au saumon fumé et au kale

    Pizza au saumon fumé et au kale

    25 min PT12M Coup de pouce, mai 2016 19691231T19:33:36

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!