Linguine, sauce crémeuse aux pétoncles
Coup de pouce, septembre 2009
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 12 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 16 oz (500 g) de linguine
- 1 contenant (150 g) de fromage crémeux à l'ail et aux fines herbes (de type Boursin) coupé en dés
- 4 c. à thé (20 ml) d’huile d'olive
- 3 gousses d'ail coupées en tranches fines
- 1 lb (500 g) de gros pétoncles
- 1 sac (11 oz/300 g) de pointes d'asperges surgelées et réchauffer
- 1 pincée de sel
Préparation
1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole. Ajouter le fromage crémeux et mélanger pour bien enrober les pâtes. Réserver au chaud.2. Entre-temps, dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-doux. Ajouter les pétoncles et le sel et cuire, en brassant, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu’ils soient dorés. Ajouter aux pâtes et mélanger. Ajouter les pointes d'asperges réchauffées et mélanger délicatement.
