Recette Casserole de tortellini au fromage - Coup de Pouce

Casserole de tortellini au fromage

Coup de pouce, parution magazine Hors série, Cuisine express 2006

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Casserole de tortellini au fromage
Agrandir la photo
Photo :
www.istockphotos.com
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
4
Préparation :
16 min
Cuisson :
20 min
Mode de préparation :
Four

Cote générale

Moyenne des évaluations
4 sur 5

5 évaluations

cotez cette recette

Ingrédients

  • 12 oz (375 g) de tortellini au fromage
  • 1 c. à tab (15 ml) de beurre
  • 1/4 t (60 ml) de farine
  • 3 t (750 ml) de lait à 1 %, chaud
  • 1 t (250 ml) de parmesan râpé
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
  • 1 pincée de muscade moulue
  • 1/2 t (125 ml) de mie de pain frais, émiettée grossièrement
  • 1/4 t (60 ml) de persil frais, haché

Préparation

1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes et réserver.

2. Entre-temps, dans une autre casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et cuire, en brassant, pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. À l'aide d'un fouet, ajouter le lait petit à petit. Porter à ébullition en brassant sans arrêt à l'aide du fouet. Réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter, en brassant sans arrêt, pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait suffisamment épaissi pour napper le dos d'une cuillère.

3. Incorporer 3/4 t (180 ml) du parmesan, le sel, le poivre et la muscade. Ajouter les tortellinis et mélanger. Mettre la préparation de tortellini dans un plat allant au four de 8 po (20 cm) de côté.

4. Dans un bol, mélanger la mie de pain, le persil et le reste du parmesan. Parsemer la préparation de tortellini du mélange de mie de pain. Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit bouillonnante et que le dessus soit doré.

Valeurs nutritives

Calories: 504/portion  Protéines: 29 g/portion

Matières grasses: 18 g (10 g sat.)/portion

Cholestérol: 91 mg/portion  Glucides: 56 g/portion

Fibres: 2 g/portion  Sodium: 1 249 mg/portion



Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vos commentaires (5 commentaires)

    • Xavier
    • Lundi 21 juillet 2014
    • Tres peu gouteux, rajouter du bouillon de poulet pour ameliorer le gout
      • 2 étoiles sur 5
    • MarjolaineD
    • Lundi 14 janvier 2013
    • 3 tasses de lait, c'est énorme pour la quantité de tortelini indiquée. J'ai fait la moitié moins de sauce. Pour le reste, c'était pas mauvais mais je ne referai pas.
      • 3 étoiles sur 5

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Marie-Claude Marsolais
Marie-Claude Marsolais 27-02-2015

Une robe bleue ou blanche?

Avez-vous vu passer cette mystérieuse robe hier soir sur vos fils d’actualité? Est-elle blanche et or ou bleue et noire? Voilà une question simple… qui finalement, ne l’est pas! Une jeune...

Isabelle Sevigny
Isabelle Sevigny 24-02-2015

Muffins au thé chaï et au miel

Après avoir compilé une vingtaine de recettes de muffins lors de nos rendez-vous hebdomadaires #MardiMuffins, nous avons choisi de troquer nos moules contre d’autres outils de cuisine. C’est...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à notre délicieux Potage aux patates douces et aux lentilles, garniture maïs et chorizo? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-lui une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette.

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Soupe aux légumes à l'italienne

    Soupe aux légumes à l'italienne

    20 min PT1H0M Coup de pouce, février 2015 19691231T19:33:35
  2. Mardi

    Frittata aux pommes de terre et au romarin

    Frittata aux pommes de terre et au romarin

    20 min PT1H0M Coup de pouce, février 2015 19691231T19:33:35
  3. Mercredi

    Sauté de porc aux courgettes et aux amandes

    Sauté de porc aux courgettes et aux amandes

    20 min PT1H0M Coup de pouce, février 2015 19691231T19:33:35
  4. Jeudi

    sauce thon

    Sauce aux tomates et au thon

    20 min PT1H0M Coup de pouce, février 2015 19691231T19:33:35
  5. Vendredi

    Poulet et légumes braisés à la bière

    Poulet et légumes braisés à la bière

    20 min PT1H0M Coup de pouce, février 2015 19691231T19:33:35

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!