Casserole de riz au jambon
Coup de pouce, avril 2011
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 32 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Un reste de jambon traîne dans le fond du frigo? On s’inspire de ce qu’on a sous la main pour faire cette délicieuse recette de casserole de riz au jambon.
Ingrédients
- 1 c. à tab (15 ml) d’huile végétale
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon haché
- 1 poivron haché
- 1 t (250 ml) de riz étuvé
- 1 1/2 t (375 ml) de jambon en dés
- 1/2 c. à thé (2 ml) de paprika
- 1/2 c. à thé (2 ml) de thym séché
- 2 t (500 ml) de bouillon de poulet
- 1/4 t (60 ml) de petits pois surgelés
Préparation
1. Dans une casserole, chauffer l’huile végétale à feu moyen. Ajouter l’ail, l’oignon et le poivron et cuire 5 minutes.2. Ajouter le riz étuvé, le jambon, le paprika, le thym et le bouillon de poulet.
3. Porter à ébullition, couvrir et cuire 25 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre.
4. Ajouter les petits pois surgelés et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes.
