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Tilapia à l'orientale

Coup de pouce, mars 2011

Source Québec Amérique

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Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
4
Préparation :
10 min
Mode de préparation :
Poêlon

Cote générale

Moyenne des évaluations
5 sur 5

8 évaluations

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La saveur délicate du tilapia est rehaussée grâce à cette sauce légèrement sucrée, qui marie les arômes d'agrumes et de gingembre. Et bonne nouvelle pour les enfants, le tilapia a très peu d'arêtes!

Ingrédients

  • 4 filets de tilapia
  • 1 c. à tab (15 ml) d’huile végétale
  • Vinaigrette
  • 3 c. à tab (45 ml) de jus d’orange
  • 2 c. à tab (30 ml) de sauce soja
  • 2 c. à tab (30 ml) de vinaigre balsamique
  • 1 c. à tab (15 ml) d’huile de sésame
  • 2 c. à thé (10 ml) de miel liquide
  • 2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon
  • 1 gousse d’ail hachée finement
  • 1 c. à thé (5 ml) de gingembre frais, haché
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de pâte de piments

Préparation

1. Mélanger le jus d’orange, la sauce soja, le vinaigre balsamique, l’huile, le miel, la moutarde de Dijon, l’ail, le gingembre et la pâte de piments.

2. Dans un poêlon, chauffer l’huile végétale à feu moyen-vif et y faire dorer les filets de tilapia de chaque côté.

3. Arroser de la vinaigrette. Parsemer d’oignons verts, si désiré.

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Vos commentaires (13 commentaires)

    • Annie
    • Mercredi 02 juillet 2014
    • Un vrai délice ! Je n'avais pas moutarde de dijon et c'était tout de même très bon. J'ai rajouté des graines de sésame grillées. :) À refaire souvent ! :)
    • joay
    • Mercredi 04 juin 2014
    • excellente recette, elle est maintenant dans mon répertoire ;)
      • 5 étoiles sur 5

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