Recette Filets de truite, sauce au tahini - Coup de Pouce

Filets de truite, sauce au tahini

Coup de pouce, parution magazine septembre 2011

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Filets de truite, sauce au tahini
Agrandir la photo
Photo :
Tango Photographie
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
4
Préparation :
10 min
Cuisson :
10 min
Mode de préparation :
Four

Cote générale

Moyenne des évaluations
5 sur 5

1 évaluation

cotez cette recette

Ingrédients

  • 4 filets de truite avec la peau (environ 1 1/2 lb/750 g en tout)
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel (environ)
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
  • 1/3 t (80 ml) de yogourt nature épais (de type grec)
  • 2 c. à tab (30 ml) de tahini (beurre de sésame)
  • 2 c. à tab (30 ml) de mayonnaise légère
  • 1 c. à tab (15 ml) de jus de citron
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 1 pincée de piment de Cayenne

Préparation

1. Parsemer les filets de truite du sel et du poivre et les mettre, la peau dessous, sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium. Cuire au four préchauffé à 425ºF (220ºC) de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que la chair de la truite se défasse facilement à la fourchette.

2. Entre-temps, dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le yogourt, le tahini, la mayonnaise, le jus de citron, l'ail et le piment de Cayenne. Saler et servir avec la truite.

 

 

Valeurs nutritives

Calories: 350/portion;
Protéines: 41 g/portion;
Matières grasses: 18 g (4 g sat.)/portion;
Cholestérol: 115 mg/portion;
Glucides: 4 g/portion;
Fibres: 1 g/portion;
Sodium: 330 mg/portion.


Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vos commentaires (1 commentaire)

    • Valérie
    • Mercredi 31 aot 2011
    • La sauce est excellent. À faire avec du couscous. Les enfants ont adorés!
      • 5 étoiles sur 5

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Claudine St-Germain
Claudine St-Germain 04-02-2016

Édito mars 2016 – Avoir 40 ans

Quand j’avais 18 ans, j’étais catégorique: passé 30 ans, on ne faisait plus partie des jeunes. Ça me hérissait quand on présentait  quelqu’un de 39 ans comme un «jeune auteur» ou une...

Anne-Laure Rique
Anne-Laure Rique 27-01-2016

#3ingrédients – Élixir d’hiver anti-mal de gorge

Chaque année, c’est le même refrain… L’hiver arrive. Je suis pleine de confiance. Je fonce profiter des premiers flocons. J’oublie mon écharpe au placard, distraite par le col douillet...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous testé nos Truffes à la pâte de biscuits? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-lui une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette.

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Omelette soufflée aux épinards et au feta

    Omelette soufflée aux épinards et au feta

    13 min PT15M Coup de pouce, parution magazine septembre 2011 19691231T19:33:31
  2. Mardi

    Poitrines de poulet au cari

    Poitrines de poulet au cari

    13 min PT15M Coup de pouce, parution magazine septembre 2011 19691231T19:33:31
  3. Mercredi

    Nouilles Singapour

    Nouilles Singapour

    13 min PT15M Coup de pouce, parution magazine septembre 2011 19691231T19:33:31
  4. Jeudi

    Boulettes de boeuf, sauce aux pêches

    Boulettes de boeuf, sauce aux pêches

    13 min PT15M Coup de pouce, parution magazine septembre 2011 19691231T19:33:31
  5. Vendredi

    Pâtes crémeuses au saumon et aux légumes

    Pâtes crémeuses au saumon et aux légumes

    13 min PT15M Coup de pouce, parution magazine septembre 2011 19691231T19:33:31

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!