• Envoyer
      Envoyer à...

      Les champs marqués d'un astérisque * sont obligatoires.

    • Favoris
    • Imprimer

Filets de truite à la moutarde

Coup de pouce, Hors série, Cuisine express 2006

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
4
Préparation :
10 min
Cuisson :
6 min
Mode de préparation :
Four

Cote générale

Moyenne des évaluations
5 sur 5

17 évaluations

cotez cette recette

Ingrédients

  • 4 filets de truite avec la peau (environ 1 1/2 lb/750 g en tout)
  • 2 c. à tab (30 ml) de mayonnaise légère
  • 2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
  • 1 c. à tab (15 ml) de persil frais, haché
  • quartiers de citron

Préparation

1. Éponger les filets de truite et les mettre sur une plaque de cuisson huilée. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre. Étendre uniformément le mélange de moutarde sur les filets.

2. Cuire sous le gril préchauffé du four, à environ 6 po (15 cm) de la source de chaleur, pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce que la chair de la truite se défasse facilement à la fourchette. Parsemer les filets de truite du persil et les servir avec des quartiers de citron.

Valeurs nutritives

Calories: 226/portion;  Protéines: 29 g/portion;

Matières grasses: 11 g (3 g sat.)/portion;

Cholestérol: 82 mg/portion; Glucides: 1 g/portion;

Fibres: aucune; Sodium: 282 mg/portion;

Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vos commentaires (27 commentaires)

    • LoulouC
    • Samedi 09 août 2014
    • Très bonne recette pour la truite, simple et rapide. Très bon aussi le lendemain dans une salade.
      • 5 étoiles sur 5
    • chatou
    • Mardi 15 juillet 2014
    • Pour une 1ere experience je suis tres heureuse! Tres bonne recette, je refais c est sûr!
      • 5 étoiles sur 5

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Catherine Bergeron
Catherine Bergeron 28-08-2014

Quoi faire à la Fête du travail: 6 suggestions

L’été tire peut-être à sa fin, mais il nous réserve encore de magnifiques journées à exploiter. On cherche des activités pour agrémenter le long week-end? J’ai déniché quelques...

Andrée-Anne Guénette
Andrée-Anne Guénette 28-08-2014

Smoothie aux cerises et aux melons

Du melon d’eau, c’est bon. Mais du melon d’eau du Québec, c’est l’incarnation parfaite de l’été. Un pur bonheur sucré et dégoulinant, la parfaite collation...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à nos délicieux Éclairs à la crème de mascarpone, glace au chocolat? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-leurs une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette. 

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    panini dejeuner jambon brie

    Paninis au jambon, au brie et aux pommes

    20 min PT20M Coup de pouce, février 2009 19691231T19:33:29
  2. Mardi

    riz crevettes aneth

    Riz aux crevettes et à l’aneth

    20 min PT20M Coup de pouce, février 2009 19691231T19:33:29
  3. Mercredi

    Pâté au poulet en croûte phyllo

    Pâté au poulet en croûte phyllo

    20 min PT20M Coup de pouce, février 2009 19691231T19:33:29
  4. Jeudi

    brochettes agneau menthe

    Brochettes d’agneau à la menthe

    20 min PT20M Coup de pouce, février 2009 19691231T19:33:29
  5. Vendredi

    Sauté de boeuf aux légumes, sauce aux haricots noirs

    Sauté de boeuf aux légumes, sauce aux haricots noirs

    20 min PT20M Coup de pouce, février 2009 19691231T19:33:29

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!