Ingrédients

• 45 mL de beurre ou margarine
• 500 g de cubes de poitrine ou de haut-de- cuisses de poulet
• 2 oignons moyens, émincés
• 125 mL de carottes émincées
• 125 mL de céleris émincé
• 5 tomates mondées, épépinées, concassées
• 5 mL de feuilles de basilic frais , haché
• 2 gousses d'ail dégermées, hachées
• 2 mL de sel
• 1 mL de poivre
• 125 mL de jus de tomate
• 250 mL de bouillon de poulet
• 1 pomme de terre en cubes
• 125 mL d' haricots verts