Potage de maïs
Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Source Québec Amérique
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- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 6
- Préparation :
- 20 min
- Cuisson :
- 40 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 60 g (2 oz) de lard salé en petits dés
- 125 ml (1/2 tasse) d'oignons émincés
- 375 ml (1 1/2 tasse) de pommes de terre en dés
- 6 biscuits "soda"
- 250 ml (1 tasse) d'eau
- 500 ml (2 tasses) de maïs en grains
- 500 ml (2 tasses) de lait
- sel et poivre au goût
Préparation
1. Faire fondre le lard à feu doux. Ajouter les oignons et faire dorer pendant 5 minutes. Enlever l'excès de gras.2. Ajouter les pommes de terre, les biscuits et l'eau. Laisser cuire complètement.
3. Ajouter le maïs et le lait. Laisser chauffer jusqu'au point d'ébullition. Saler et poivrer.
