Sauce glacée à l'orange et au gingembre
Source Québec Amérique
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- Adresse
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- Localité
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- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de marmelade à l'orange
- 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de riz ou de vin rouge
- 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de sésame
- 6 gousses d'ail hachées
- 1 morceau de racine de gingembre de 7,5 cm (3 po) pelé et finement râpé ou 7 ml (1 c. à thé) de gingembre moulu
- 1 bâton de cannelle
- 4 clous de girofle
Préparation
1. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole moyenne et, à feu vif, amener à ébullition en remuant constamment. Réduire ensuite le feu et laisser mijoter de 2 à 3 minutes, en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
2. Retirer du feu et laisser refroidir à la température de la pièce.
3. Enlever les clous de girofle et le bâton de cannelle.
Donne 250 ml (1 tasse) de sauce.
