Salsa au maïs et aux tomates
Coup de pouce, juin 2005
Source Québec Amérique
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Le maïs est sur toutes les tablettes. Délicieux seul, on peut aussi intégrer notre blé d'Inde national à nos recettes, comme dans cette succulente salsa qui marie à merveille le goût acidulé de la tomate à celui plus sucré du maïs.
Ingrédients
- 1 grosse tomate hachée
- 1/2 tasse (125 ml) de maïs en grain cuit
- 1/4 t (60 ml) d'oignon rouge haché
- 1 gousse d'ail hachée finement
- 1 piment chili (de type jalapeño) frais ou mariné, épépiné et haché finement, si désiré
- 1 c. à table (15 ml) de coriandre (ou de persil) fraîche, hachée finement
- 1 c. à table (15 ml) de jus de citron fraîchement pressé
- 1/4 de c. à thé (1 ml) de sel
- 1/4 de c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
Donne 2 tasses (500 ml) de salsa, environ.
