Assaisonnement aux tomates séchées et aux fines herbes
Coup de pouce, décembre 2002
Source Québec Amérique
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- (514) 499-3000
Ingrédients
- 1/2 t (125 ml) de tomates séchées non conservées dans l'huile, coupées en lanières
- 2 c. à tab (30 ml) de persil séché
- 1 c. à tab (15 ml) de ciboulette séchée
- 1 c. à thé (5 ml) d'origan séché
- 1/4 c. à thé (1 ml) de thym séché émietté
- 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir grossièrement moulu
Préparation
1. Dans un bol, mélanger les tomates séchées, le persil, la ciboulette, l'origan, le thym et le poivre. (Vous pouvez préparer l'assaisonnement à l'avance et le mettre dans un contenant hermétique. Il se conservera jusqu'à 1 mois à la température ambiante.)
Donne 1/2 tasse (125 ml) d'assaisonnement.
