Salade de verdures, vinaigrette aux fines herbes
Coup de pouce, décembre 2005
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 8
- Préparation :
- 20 min
- Mode de préparation :
- Mélangé
Vous pouvez préparer la vinaigrette à l'avance et la mettre dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. Brasser la vinaigrette avant de servir.
Ingrédients
- 1/4 t (60 ml) de basilic frais, haché finement
- 1/4 t (60 ml) de jus de citron
- 1/4 t (60 ml) d'huile d'olive
- 2 c. à tab (30 ml) d'aneth frais, haché finement
- 2 c. à tab (30 ml) de moutarde de Dijon
- 1 c. à tab (15 ml) de vinaigre de vin blanc
- 1 c. à tab (15 ml) de miel liquide
- 1 oignon vert haché finement
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre noir du moulin
- 12 t (3 L) de verdures mélangées
Préparation
1. Mélanger tous les ingrédients, sauf les verdures.
2. Au moment de servir, mettre les verdures dans un saladier, les arroser de la vinaigrette et mélanger pour bien les enrober.
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