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Salade de rotini aux tomates et au bocconcini

Coup de pouce, Hors série, Cuisine express 2006

Source Québec Amérique

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Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
4
Préparation :
20 min
Mode de préparation :
Mélangé

Cote générale

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Ingrédients

  • Vinaigrette au vinaigre balsamique
  • 6 1/2 c. à tab (100 ml) d'huile d'olive
  • 2 c. à tab (30 ml) de vinaigre balsamique
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 1/4 t (60 ml) d'oignons verts hachés finement
  • 3 c. à tab (45 ml) de basilic frais, haché
  • sel et poivre noir du moulin
  • Salade de rotini
  • 2 t (500 ml) de rotini cuits, refroidis
  • 1 contenant de fromage bocconcini, coupé en quatre (400 g)
  • 4 tomates coupées en gros dés
  • 1/2 t (125 ml) de parmesan râpé ou en copeaux

Préparation

Préparation de la vinaigrette
1. Dans un contenant hermétique, mettre l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail, les oignons verts et le basilic. Fermer le couvercle et agiter vigoureusement. Saler et poivrer.

Préparation de la salade
2. Dans un saladier, mélanger les pâtes, le fromage bocconcini et les tomates. Ajouter la vinaigrette et mélanger pour enrober les ingrédients. Parsemer du parmesan.

Valeurs nutritives

Calories: 655/portion  Protéines: 30 g/portion

Matières grasses: 47 g (17 g sat.)/portion

Cholestérol: 85 mg/portion  Glucides: 20 g/portion

Fibres: 3 g/portion  Sodium: 730 mg/portion

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