Salade de rotini aux tomates et au bocconcini
Coup de pouce, Hors série, Cuisine express 2006
Source Québec Amérique
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- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 20 min
- Mode de préparation :
- Mélangé
Ingrédients
- Vinaigrette au vinaigre balsamique
- 6 1/2 c. à tab (100 ml) d'huile d'olive
- 2 c. à tab (30 ml) de vinaigre balsamique
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 1/4 t (60 ml) d'oignons verts hachés finement
- 3 c. à tab (45 ml) de basilic frais, haché
- sel et poivre noir du moulin
- Salade de rotini
- 2 t (500 ml) de rotini cuits, refroidis
- 1 contenant de fromage bocconcini, coupé en quatre (400 g)
- 4 tomates coupées en gros dés
- 1/2 t (125 ml) de parmesan râpé ou en copeaux
Préparation
Préparation de la vinaigrette1. Dans un contenant hermétique, mettre l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail, les oignons verts et le basilic. Fermer le couvercle et agiter vigoureusement. Saler et poivrer.
Préparation de la salade
2. Dans un saladier, mélanger les pâtes, le fromage bocconcini et les tomates. Ajouter la vinaigrette et mélanger pour enrober les ingrédients. Parsemer du parmesan.
