- Préparation 30 minutes
- Cuisson 60 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : © Académie culinaire de Montréal, tous droits réservés.
Ingrédients
Préparation
1. Bien rincer le riz.2. Cuire à couvert le riz avec l'eau, la sauce tamari et le gingembre pendant 45 à 60 minutes sur feu doux.
3. Égoutter et laisser refroidir.
4. Ajouter tous les légumes et la vinaigrette.
5. Ajouter les noix (facultatif) et servir sur un nid de laitue frisée rouge et garnir de noix de pin ou de graines de tournesol grillées au tamari.
NOTE : Faire chauffer, dans une poêle, des graines de tournesol ou de citrouille jusqu'à ce qu'elles soient rôties (attention les graines de citrouille éclatent). Les arroser d'un peu de sauce tamari. Brasser rapidement pour bien les enrober jusqu'à ce qu'elles soient sèches. Retirer du feu et laisser refroidir. Elles seront appréciées par vos convives et vos enfants et remplaceront facilement les arachides salées.
