Recette Salade de riz basmati et de riz sauvage - Coup de Pouce

Salade de riz basmati et de riz sauvage

Coup de pouce, Hors série, Cuisine express 2006

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
6
Préparation :
15 min
Cuisson :
35 min
Mode de préparation :
Cuisinière

Cote générale

Moyenne des évaluations
0 sur 5

0 évaluation

cotez cette recette

Ingrédients

  • 2 t (500 ml) d'eau
  • 1/2 t (125 ml) de riz sauvage
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
  • 2/3 t (160 ml) de riz basmati
  • 2 1/2 c. à tab (37 ml) de vinaigre balsamique blanc
  • 1 1/2 c. à tab (22 ml) d'huile d'olive
  • 1 1/2 c. à thé (7 ml) de moutarde de Dijon
  • 1/8 c. à thé (0,5 ml) de sel
  • 1/8 c. à thé (0,5 ml) de poivre noir du moulin
  • 1 carotte coupée en deux sur la longueur, puis en tranches
  • 1/2 t (125 ml) d'amandes en tranches, grillées
  • 1/3 t (80 ml) de radis coupés en tranches fines (environ 3 radis)
  • 3 oignons verts coupés en tranches fines

Préparation

1. Dans une grande casserole, mettre l'eau, le riz sauvage et le sel. Porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes. Ajouter le riz basmati, couvrir et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Mettre dans un grand bol.

2. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le vinaigre, l'huile, la moutarde, le sel et le poivre. Verser sur le riz et mélanger pour bien l'enrober. Laisser refroidir pendant 30 minutes. Ajouter la carotte, les amandes, les radis et les oignons verts et mélanger pour bien enrober tous les ingrédients. (Vous pouvez préparer la salade à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'à 1 heure à la température ambiante.)

Valeurs nutritives

Calories: 226/portion  Protéines: 6 g/portion

Matières grasses: 9 g (1 g sat.)/portion

Cholestérol: aucun  Glucides: 31 g/portion

Fibres: 3 g/portion  Sodium: 172 mg/portion



Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Michael Thornton
Michael Thornton 28-10-2014

Ménage à trois

Ne pensez pas mal, là. C’est juste un petit divertissement pour ensoleiller ce jour gris. Et non, la vidéo n’a pas été tournée dans nos bureaux.    

Élise Jetté
Élise Jetté 27-10-2014

Gala de l’ADISQ: apprendre à aimer autre chose

On célébrait la musique d’ici hier avec le Gala de l’ADISQ. Parmi tous les galas, c’est celui que j’attends avec le plus d’impatience chaque année. La musique, j’en mange et la...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à nos délicieux Muffins aux framboises, au chocolat noir et à la noix de coco? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-leurs une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette. 

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Poulet mijoté aux canneberges et à l'orange

    Poulet mijoté aux canneberges et à l'orange

    0 min Coup de pouce, novembre 2010 19691231T19:33:30
  2. Mardi

    MINI-PÂTÉS CHINOIS AU PORC EFFILOCHÉ ET À LA PATATE DOUCE

    Petits pâtés chinois au porc effiloché et à la patate douce

    0 min Coup de pouce, novembre 2010 19691231T19:33:30
  3. Mercredi

    mini-quiches aux crevettes

    Mini-quiches aux crevettes et au paprika fumé

    0 min Coup de pouce, novembre 2010 19691231T19:33:30
  4. Jeudi

    Soupe tex-mex aux tomates et au riz

    Soupe tex-mex aux tomates et au riz

    0 min Coup de pouce, novembre 2010 19691231T19:33:30
  5. Vendredi

    Boeuf bourguignon express

    Boeuf bourguignon express

    0 min Coup de pouce, novembre 2010 19691231T19:33:30

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!