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Salade de riz aux crevettes et aux pommes (ou aux prunes)

Coup de pouce, Hors série, Cuisine express 2006

Source Québec Amérique

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Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
4
Préparation :
20 min
Mode de préparation :
Mélangé

Cote générale

Moyenne des évaluations
4 sur 5

2 évaluations

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Ingrédients

  • Vinaigrette à l'ananas
  • 1/4 t (60 ml) d'huile végétale
  • 1/4 t (60 ml) de vinaigre de riz
  • 1/4 t (60 ml) de jus d'orange
  • 2 c. à tab (30 ml) de miel liquide
  • 2 c. à tab (30 ml) de jus de citron
  • 2 c. à thé (10 ml) d'huile de sésame
  • 1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
  • Salade de chou napa
  • 2 t (500 ml) de crevettes cuites et décortiquées
  • 1 1/2 t (375 ml) de riz cuit
  • 1 t (250 ml) de noix de cajou hachées grossièrement
  • 1 t (250 ml) de pommes ou de prunes coupées en petits dés
  • 1/2 t (125 ml) d'oignons verts hachés finement
  • 1/4 t (60 ml) de persil italien frais, haché

Préparation

Préparation de la vinaigrette
1. Mettre tous les ingrédients dans un contenant hermétique, fermer le couvercle et agiter vigoureusement.

Préparation de la salade
2. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Ajouter la vinaigrette et mélanger pour les enrober.

Valeurs nutritives

Calories: 475/portion  Protéines: 20 g/portion

Matières grasses: 32 g (5 g sat.)/portion

Cholestérol: 160 mg/portion  Glucides: 30 g/portion

Fibres: 3 g/portion  Sodium: 30 mg/portion

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Vos commentaires (4 commentaires)

    • Midame
    • Mercredi 02 janvier 2013
    • Je me demande la même chose que Bazounne...où est l'ananas et le chou nappa? Est- bien les bons ingrédients pour la recette???
    • bazounne
    • Mardi 12 juin 2012
    • la vinaigrette à l'ananas, mais ou est l'ananas??? et le chou napa je ne comprend pas..........

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