Recette Salade de crevettes, d'avocat et de mangue - Coup de Pouce

Salade de crevettes, d'avocat et de mangue

Coup de pouce, parution magazine décembre 2010

Source Québec Amérique

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Salade de crevettes, d'avocat et de mangue
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Photo :
Tango Photographie
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
25
Mode de préparation :
Mélangé

Cote générale

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Ingrédients

  • 1/2 petit oignon rouge haché finement
  • 3 c. à tab (45 ml) de jus de lime
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
  • 1/3 t (80 ml) d’huile d’olive
  • 1 lb (500 g) de crevettes nordiques cuites et décortiquées
  • 1 mangue coupée en dés
  • 1 avocat coupé en dés

Préparation

1. Faire tremper l’oignon dans de l’eau froide pendant 5 minutes pour adoucir sa saveur (changer l’eau souvent). Égoutter et éponger. Réserver.

2. Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet, mélanger le jus de lime, le sel et le poivre. Ajouter l’huile d’olive en fouettant jusqu’à ce que la vinaigrette soit homogène.

3. Ajouter l’oignon rouge réservé, les crevettes, la mangue et l’avocat et mélanger délicatement pour bien les enrober.

4. Répartir la salade de crevettes dans des cuillères à cocktail. Garnir d’oignon vert haché.


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Vos commentaires (3 commentaires)

    • Diane Ledoux
    • Mardi 13 aot 2013
    • Excellente à recommander !
      • 5 étoiles sur 5
    • Cyndy
    • Dimanche 04 aot 2013
    • Simple, rapide et tout simplement excellent!

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