Tomates vertes rôties
Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Source Québec Amérique
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- Canada
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- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 6
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 50 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 750 ml (3 tasses) de jeunes feuilles de betterave
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- sel et poivre au goût
- 6 tomates vertes en tranches
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 1 pincée de thym
- 1 pincée de marjolaine
- 60 ml (1/4 tasse) de fanes de carottes ciselées
Préparation
1. Faire suer les feuilles de betterave dans le beurre. Saler, poivrer et réserver au chaud.2. Faire cuire les tranches de tomates dans le beurre. Saler et poivrer de nouveau. Ajouter le thym et la marjolaine.
3. Disposer les tranches de tomates sur un lit de feuilles de betterave.
4. Décorer avec les fanes de carottes. Servir chaud.
