Recette Rapini à l'ail - Coup de Pouce

Rapini à l'ail

Coup de pouce, parution magazine Hors série - Cuisine express, automne 2007

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
4
Préparation :
15 min
Cuisson :
8 min
Mode de préparation :
Cuisinière

Cote générale

Moyenne des évaluations
5 sur 5

4 évaluations

cotez cette recette

Ingrédients

  • 1 botte de rapini (environ 1 lb/500 g)
  • 3 c. à tab (45 ml) d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail coupées en tranches
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de flocons de piment fort
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel

Préparation

1. Couper la base des tiges de rapini d'environ 1/4 po (5 mm). Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire le rapini à couvert pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce que les tiges soient tendres. Égoutter et éponger avec des essuie-tout.

2. Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'ail et les flocons de piment fort et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que l'ail commence à dorer. Ajouter le rapini et le sel et réchauffer en brassant.

Variante
Rapini aux tomates séchées et aux pignons

Dans un petit poêlon, faire griller 2 c. à tab (30 ml) de pignons à feu doux pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajouter les pignons grillés et 3 c. à tab (45 ml) de tomates séchées, hachées, au rapini cuit et réchauffer en brassant.

Valeurs nutritives

 Calories: 130/portion   Protéines: 4 g/portion

Matières grasses: 10 g (1 g sat.)/portion

Cholestérol: aucun/portion  Glucides: 6 g/portion

Fibres: 2 g/portion  Sodium: 396 mg/portion



Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vos commentaires (4 commentaires)

    • Yves
    • Dimanche 14 juillet 2013
    • C'était la première fois que je mangeais du rapini et cette petite recette simple et savoureuse me l'a fait apprécier.
      • 5 étoiles sur 5
    • Sylvie
    • Dimanche 17 mars 2013
    • J'ai mis des amandes grillées à la place avec tomates séchées. Le tout enroulé dans du pain pita. Délicieux!
      • 5 étoiles sur 5

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Isabelle Vallée
Isabelle Vallée 26-08-2015

Comment agencer la ceinture

Cet automne, la ceinture délaisse son côté pratique et devient un accessoire indispensable! J’ai toujours envié les gens qui savent jouer avec les accessoires. Bien agencés, ceux-ci donnent...

Isabelle Sevigny
Isabelle Sevigny 26-08-2015

#LAsortie: Activités gourmandes à ne pas manquer

À quelques jours du mois de septembre, il n’est pas question de commencer notre cocooning d’automne! Voici une petite liste de sorties gourmandes à faire dans les prochaines semaines. Que du...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à notre succulent bol de vernicelles au poulet thaï et salade de tomates et mangue? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-lui une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette.

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Salade de lentilles au fromage feta

    Salade de lentilles au fromage feta

    10 min PT15M Coup de pouce, parution magazine octobre 2014 19691231T19:33:34
  2. Mardi

    Frittata aux champignons et aux olives

    Frittata aux champignons et aux olives

    10 min PT15M Coup de pouce, parution magazine octobre 2014 19691231T19:33:34
  3. Mercredi

    Pâtes aux crevettes et légumes, sauce crémeuse à l’aubergine grillée

    Pâtes aux crevettes et légumes, sauce crémeuse à l’aubergine grillée

    10 min PT15M Coup de pouce, parution magazine octobre 2014 19691231T19:33:34
  4. Jeudi

    filet poisson vapeur brocoli

    Filets de poisson à la vapeur et brocoli au sésame

    10 min PT15M Coup de pouce, parution magazine octobre 2014 19691231T19:33:34
  5. Vendredi

    TACOS AU PORC EFFILOCHÉ

    Tacos au porc effiloché et salsa à l'avocat et au maïs

    10 min PT15M Coup de pouce, parution magazine octobre 2014 19691231T19:33:34

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!