Recette Purée de pomme de terre et de céleri-rave - Coup de Pouce

Purée de pomme de terre et de céleri-rave

Coup de pouce, octobre 2008

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Purée de pomme de terre et de céleri-rave
Agrandir la photo
Photo :
www.istockphoto.com
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
4
Préparation :
15 min
Cuisson :
20 min
Mode de préparation :
Cuisinière

Cote générale

Moyenne des évaluations
5 sur 5

5 évaluations

cotez cette recette

Ingrédients

  • 1/2 céleri-rave pelé, coupé en morceaux de 1 po (2,5 cm) (1 lb/500 g en tout)
  • 1 grosse pomme de terre (de type Russet), pelée et coupée en deux
  • 1 gousse d'ail entière, pelée
  • 2 c. à tab (30 ml) de lait chaud
  • 1 c. à tab (15 ml) d'huile d'olive
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
  • 1 c. à tab (15 ml) de ciboulette fraîche (ou oignon vert), hachée

Préparation

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire le céleri-rave, la pomme de terre et l'ail, à couvert, pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter les légumes et les remettre dans la casserole.

2. À l'aide d'un presse-purée, écraser les légumes. À l'aide d'un batteur électrique ou d'une cuillère de bois, incorporer le lait, l'huile, le sel et le poivre et battre jusqu'à ce que la purée soit légère et gonflée. Ajouter la ciboulette et mélanger.

Variante:
Purée de chou-fleur
Remplacer le céleri-rave par la moitié d'un petit chou-fleur.

Valeurs nutritives

Calories: 140/portion  Protéines: 3 g/portion

Matières grasses: 4 g (1 g sat.)/portion

Cholestérol: 1 mg/portion  Glucides: 25 g/portion 

Fibres: 3 g/portion  Sodium: 775 mg/portion



Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vos commentaires (6 commentaires)

    • annie
    • Vendredi 25 octobre 2013
    • J'ai ajouter: de la crème fraiche,de la noix de muxcade, un jaune d'oeuf et les blanc batu en neige, dans un plat beurrer allant au four, parcemer de chapelure et de noisettes de beurre. hyper délicieux.
    • Pimprenelle
    • Mardi 24 septembre 2013
    • Haaaaaa !!!! pardon, j'ai oublié de vous noter ....... C'est une purée d'amour !!!!! je note ......
      • 5 étoiles sur 5

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Claudine St-Germain
Claudine St-Germain 17-10-2014

Se sentir comme un petit pois à l’hôpital

Je viens d’ouvrir le dernier livre de Dominique Demers, «Chronique d’un cancer ordinaire — ma vie avec Igor» (Québec-Amérique), qu’on attendait avec impatience au bureau...

Élise Jetté
Élise Jetté 16-10-2014

Donner une deuxième vie à son manteau d’hiver

Pour une quatrième année, Lolë se donne la mission de récolter les manteaux que vous ne portez plus afin de venir en aide à la communauté. La campagne Lolë Yellow Label vise à recueillir...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à nos délicieux Muffins aux framboises, au chocolat noir et à la noix de coco? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-leurs une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette. 

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Soupe à la courge et aux haricots de Lima

    Soupe à la courge et aux haricots de Lima

    15 min PT8M Coup de pouce, septembre 2011 19691231T19:33:31
  2. Mardi

    pizza jambon figues chevre

    Pizza jambon fumé, figues et chèvre

    15 min PT8M Coup de pouce, septembre 2011 19691231T19:33:31
  3. Mercredi

    Filets de poisson au four

    Filets de poisson au four

    15 min PT8M Coup de pouce, septembre 2011 19691231T19:33:31
  4. Jeudi

    Sauté de poulet à l'aigre-douce

    Sauté de poulet à l'aigre-douce

    15 min PT8M Coup de pouce, septembre 2011 19691231T19:33:31
  5. Vendredi

    Macaronis au fromage et au brocoli

    Macaronis au fromage et au brocoli

    15 min PT8M Coup de pouce, septembre 2011 19691231T19:33:31

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!