Recette Poutine santé - Coup de Pouce

Poutine santé

Coup de pouce, parution magazine septembre 2013

Source Québec Amérique

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poutine sante
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Photo :
Tango Photographie
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
4

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Ingrédients

  • 3 lb (1,5 kg) de légumes-racines (panais, patates douces, navets) rôtis

  • 1 lb (500 g) de fromage en grains frais
  • Sauce
  • 568 ml de bouillon à faible teneur en sel
  • 1 c. à tab (15 ml) de cassonade
  • 1 c. à tab (15 ml) de ketchup
  • 2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de paprika
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de piment de Cayenne
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sauce Worcestershire
  • fécule de maïs pour épaissir

Préparation

1. Dans une casserole, mélanger les ingrédients de la sauce et porter à ébullition. Réduire le feu et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.

2. Au moment de servir, répartir les légumes rôtis dans des bols ou des assiettes creuses. Parsemer du fromage et napper d'un peu de sauce.



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Vos commentaires (3 commentaires)

    • Lucie
    • Mardi 05 janvier 2016
    • J'aimerais savoir s'il s'agit de bouillon de poulet ou du bouillon de boeuf? J'ai très hâte d'essayer cette sauce!
    • Danielle Dubé
    • Jeudi 10 dcembre 2015
    • Succulent ! Avec une bonne salade, c'est un repas très équilibré ... Merci ;)

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