Trempette chaude au cheddar et au poivre
Coup de pouce, novembre 2002
Source Québec Amérique
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Super-fondante, cette trempette piquante est un régal avec des crudités, des morceaux de pain pita et des croustilles de maïs de style nachos.
Ingrédients
- 2 tranches de bacon hachées
- 1 gros poireau, les parties blanche et vert pâle seulement, ou petit oignon haché finement
- 1 t (250 ml) de cheddar extra-fort râpé
- 1 t (250 ml) de crème sûre
- 1/2 t (125 ml) de fromage à la crème ramolli
- 1/2 à 1 c. à thé (2 à 5 ml) de poivre noir du moulin
Préparation
1. Dans un grand poêlon à surface antiadhésive, cuire le bacon à feu moyen de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à devenir croustillant. Ajouter le poireau et cuire pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que le poireau ait ramolli et que le bacon soit croustillant. Mettre la préparation au poireau dans un plat allant au four d'une capacité de 3 tasses (750 ml).
2. Ajouter 1/2 tasse (125 ml) du cheddar, la crème sure, le fromage à la crème et le poivre et bien mélanger. Parsemer du reste du cheddar. Cuire au four préchauffé à 425°F (220°C) de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
Donne 2 1/2 tasses (625 ml) de trempette.
