Croûtons au fromage de chèvre et au poivron rouge grillé
Coup de pouce, janvier 2008
Source Québec Amérique
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- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 24
- Préparation :
- 25 min
- Cuisson :
- 3 min
- Mode de préparation :
- Four
Ingrédients
- Croûtons
- 1/2 pain baguette (d'environ 10 po/25 cm de longueur) coupé en tranches de 1/4 po (5 mm) d'épaisseur
- 2 c. à tab (30 ml) d'huile d'olive
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
- 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
- Garniture
- 1/2 t (125 ml) de fromage de chèvre crémeux
- 24 petites lanières de poivron rouge grillé en pot, bien égoutté
- 12 olives noires
- sauge fraîche
Préparation
Préparation des croûtons
1. Mettre les tranches de pain sur une plaque de cuisson, les badigeonner de l'huile, puis les parsemer du sel et du poivre. Cuire sous le gril préchauffé du four pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que les croûtons soient dorés et croustillants (les retourner une fois).
Préparation de la garniture
2. Garnir chaque croûton de 1/2 c. à thé (5 ml) de fromage, d'une petite lanière de poivron rouge, de 1/2 olive et de 1 brin de sauge fraîche.
1. Mettre les tranches de pain sur une plaque de cuisson, les badigeonner de l'huile, puis les parsemer du sel et du poivre. Cuire sous le gril préchauffé du four pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que les croûtons soient dorés et croustillants (les retourner une fois).
Préparation de la garniture
2. Garnir chaque croûton de 1/2 c. à thé (5 ml) de fromage, d'une petite lanière de poivron rouge, de 1/2 olive et de 1 brin de sauge fraîche.
