Recette Croûtons au fromage de chèvre et au poivron rouge grillé - Coup de Pouce

Croûtons au fromage de chèvre et au poivron rouge grillé

Coup de pouce, parution magazine janvier 2008

Source Québec Amérique

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Compagnie
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Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Croutons
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Photo :
Shutterstock
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
24
Préparation :
25 min
Cuisson :
3 min
Mode de préparation :
Four

Cote générale

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Ingrédients

  • Croûtons
  • 1/2 pain baguette (d'environ 10 po/25 cm de longueur) coupé en tranches de 1/4 po (5 mm) d'épaisseur
  • 2 c. à tab (30 ml) d'huile d'olive
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
  • Garniture
  • 1/2 t (125 ml) de fromage de chèvre crémeux
  • 24 petites lanières de poivron rouge grillé en pot, bien égoutté
  • 12 olives noires
  • sauge fraîche

Préparation

Préparation des croûtons
1. Mettre les tranches de pain sur une plaque de cuisson, les badigeonner de l'huile, puis les parsemer du sel et du poivre. Cuire sous le gril préchauffé du four pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que les croûtons soient dorés et croustillants (les retourner une fois).

Préparation de la garniture
2. Garnir chaque croûton de 1/2 c. à thé (5 ml) de fromage, d'une petite lanière de poivron rouge, de 1/2 olive et de 1 brin de sauge fraîche.

Valeurs nutritives

Calories: 53/croûton  Protéines: 3 g/croûton

Matières grasses: 3 g (1 g sat.)/croûton;

Cholestérol: 12 mg/croûton; Glucides: 3 g/croûton;

Fibres: traces;  Sodium: 241 mg/croûton;



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