Pouding aux pommes et au tapioca
Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Source Québec Amérique
Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :
- Compagnie
- Les Éditions Québec Amérique inc.
- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 6
- Préparation :
- 20 min
- Cuisson :
- 1h
- Mode de préparation :
- Four
Pommes et tapioca: les gourmands y trouvent leur compte; les fragiles et les faibles, leur équilibre. Les nerveux s'apaisent.
Ingrédients
- 50 ml (3 c. à soupe) de tapioca minute
- 500 ml (2 tasses) de lait
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
- 75 ml (1/3 tasse) de sucre
- 2 oeufs
- 1 ml (1/4 c. à thé) d'essence de vanille
- 675 ml (2 3/4 tasses) de pommes en quartiers
- 50 ml (3 c. à soupe) de cassonade
Préparation
1. Cuire le tapioca avec le lait et le sel.2. Incorporer le sucre. Verser graduellement les oeufs battus. Ajouter l'essence de vanille.
3. Disposer les quartiers de pomme dans un moule graissé de 25 x 15 x 5 cm (10 x 6 x 2 po). Saupoudrer de cassonade. Verser l'appareil entre les quartiers de pommes.
4. Cuire au four à 190°C (375°F) pendant environ 1 heure.
