Pouding aux pommes et au tapioca
Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Source Québec Amérique
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- Compagnie
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- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Portion(s) :
- 6
- Préparation :
- 20 min
- Cuisson :
- 1h
- Mode de préparation :
- Four
Pommes et tapioca: les gourmands y trouvent leur compte; les fragiles et les faibles, leur équilibre. Les nerveux s'apaisent.
Ingrédients
- 50 ml (3 c. à soupe) de tapioca minute
- 500 ml (2 tasses) de lait
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
- 75 ml (1/3 tasse) de sucre
- 2 oeufs
- 1 ml (1/4 c. à thé) d'essence de vanille
- 675 ml (2 3/4 tasses) de pommes en quartiers
- 50 ml (3 c. à soupe) de cassonade
Préparation
1. Cuire le tapioca avec le lait et le sel.
2. Incorporer le sucre. Verser graduellement les oeufs battus. Ajouter l'essence de vanille.
3. Disposer les quartiers de pomme dans un moule graissé de 25 x 15 x 5 cm (10 x 6 x 2 po). Saupoudrer de cassonade. Verser l'appareil entre les quartiers de pommes.
4. Cuire au four à 190°C (375°F) pendant environ 1 heure.
2. Incorporer le sucre. Verser graduellement les oeufs battus. Ajouter l'essence de vanille.
3. Disposer les quartiers de pomme dans un moule graissé de 25 x 15 x 5 cm (10 x 6 x 2 po). Saupoudrer de cassonade. Verser l'appareil entre les quartiers de pommes.
4. Cuire au four à 190°C (375°F) pendant environ 1 heure.
