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Pain aux bananes

Coup de pouce, novembre 2007

Source Québec Amérique

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Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Pain aux bananes
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Photo :
www.istockphoto.com
Testées
Testé par Coup De Pouce
Préparation :
15 min
Cuisson :
1h
Mode de préparation :
Four

Cote générale

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4 sur 5

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Les bananes s'accumulent dans le bol à fruits? On en profite pour confectionner de moelleux et tendres pains-gâteaux.

Ingrédients

  • 1/2 t (125 ml) de sucre
  • 1/4 t (60 ml) d'huile végétale
  • 2 oeufs
  • 1 t (250 ml) de bananes écrasées
  • 1 c. à thé (5 ml) de vanille
  • 2 t (500 ml) de farine
  • 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de bicarbonate de sodium
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
  • 1/2 t (125 ml) de babeurre ou yogourt nature

Préparation

1. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le sucre et l'huile. Ajouter les oeufs, un à un, en fouettant bien après chaque addition. Incorporer les bananes et la vanille.

2. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel. Incorporer les ingrédients secs au mélange de bananes en trois fois, en alternant deux fois avec le babeurre. Verser la pâte dans un moule à pain de 8 po x 4 po (20 cm x 10 cm), beurré.

3. Cuire au centre du four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir pendant 15 minutes. Démouler sur la grille et laisser refroidir complètement.

Vous pouvez préparer le pain aux bananes à l'avance, l'envelopper d'une pellicule de plastique et le mettre dans un contenant hermétique. Il se conservera jusqu'à 2 jours à la température ambiante ou jusqu'à 1 mois au congélateur.

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Vos commentaires (9 commentaires)

    • Diane
    • Lundi 13 janvier 2014
    • Bien mais pas plus que ca .Je fais une recette semblable que je trouve meilleure .
    • Carmen
    • Vendredi 08 novembre 2013
    • Très belle recette et le gâteau est vraiment moelleux et délicieux. J'ai coupé la quantité de sucre de moitié. À refaire c'est certain!!

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