Gâteau aux dattes
Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Source Québec Amérique
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- Compagnie
- Les Éditions Québec Amérique inc.
- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) d'eau bouillante
- 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
- 500 ml (2 tasses) de dattes
- 1 ml (1/4 c. à thé) d'essence de citron
- 12 biscuits Graham
- GLACE MOKA
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre
- 10 ml (2 c. à thé) de café instantané
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
- 5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille
- 1 L (4 tasses) de sucre glace
- 1 oeuf
- 85 ml (1/3 tasse) de lait
- 125 ml (1/2 tasse) de cacao
Préparation
1. Faire bouillir l'eau avec la cassonade. Ajouter la fécule de maïs, les dattes et l'essence de citron.
2. Cuire pendant quelques minutes en brassant constamment. Laisser refroidir et étendre sur des biscuits Graham une rangée de dattes en alternant avec une rangée de biscuits Graham. Terminer par les biscuits.
GLACE MOKA
Mélanger tous les ingrédients de la glace et l'étendre sur le gâteau.
Donne 1 gâteau.
