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Gâteau à la salade de fruits

Les meilleures recettes de nos Mères, numéro spécial Coup de pouce, 2005

Source Québec Amérique

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Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
gateau salade fruits-410
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Photo :
Alain Sirois
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
8
Préparation :
15 min
Cuisson :
55 min

Cote générale

Moyenne des évaluations
5 sur 5

6 évaluations

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Recette de Mme Jeannine Rajotte St-Germain, mère de Sylvie St-Germain.

«Pour me sucrer le bec, j’aimais beaucoup et j’aime encore le gâteau à la salade de fruits de maman. Mais mon plus beau souvenir restera toujours l’amour et la tendresse avec lesquels elle préparait de bons repas pour nous faire plaisir.» Sylvie St-Germain

Ingrédients

  • Gâteau aux fruits
  • 1 1/2 t (375 ml) de sucre
  • 2 t (500 ml) de farine
  • 2 c. à thé (10 ml) de bicarbonate de sodium
  • 2 oeufs
  • 1 boîte (14 oz/398 ml) de salade de fruits, égouttée
  • 1/4 t (60 ml) du jus de la salade de fruits
  • Sauce au beurre
  • 1/2 t (125 ml) de beurre
  • 1 t (250 ml) de sucre
  • 1 petite boîte (160 ml) de lait évaporé (de type Carnation)
  • 1 c. à thé (5 ml) de vanille

Préparation

Préparation du gâteau aux fruits

1.Dans un bol, mélanger le sucre, la farine et le bicarbonate de sodium. Ajouter les oeufs, la salade et le jus de fruits et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Verser la pâte dans un moule de 8 po (20 cm) de côté, beurré. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Préparation de la sauce

2. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition et laisser bouillir de 3 à 5 minutes. Verser sur le gâteau encore chaud. Couper en tranches.

Valeurs nutritives

PAR PORTION: cal.: 555; prot.: 7 g; m.g.: 14 g (8 g sat.); chol.: 90 mg; gluc.: 100 g; fibres: 2 g; sodium: 140 mg.

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Vos commentaires (14 commentaires)

    • ruth dufour
    • Lundi 30 décembre 2013
    • J aime beaucoup vos conseil qui sont toujours ,bien organisées
    • diane
    • Mardi 24 décembre 2013
    • vraiment très bon ce gâteau et facile à préparer. Je vous le recommande. Plusieurs me le demande lorsque je dois apporter un dessert.

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