Recette Bananes au sirop d'érable - Coup de Pouce

Bananes au sirop d'érable

© Académie culinaire de Montréal, tous droits réservés.

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Portion(s) :
4
Préparation :
10 min
Cuisson :
5 min
Mode de préparation :
Four

Cote générale

Moyenne des évaluations
0 sur 5

0 évaluation

cotez cette recette

Ingrédients

  • 180 ml (3/4 tasse) de farine tout usage
  • 60 ml (1/4 tasse) de fécule de tapioca ou de maïs
  • 5 ml (1 c. à thé) de levure chimique
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre fondu
  • 1 œuf légèrement battu
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait évaporé
  • 6 bananes fermes
  • 500 ml (2 tasses) d'huile végétale
  • 125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable

Préparation

1. Bien mélanger la farine, la fécule de tapioca ou de maïs, la levure chimique et le sel.

2. Bien mélanger le beurre fondu, l'œuf battu et le lait évaporé.

3. Mélanger les 2 préparations.

4. Enlever la peau des bananes et les couper en tranches de 4 cm (1 1/2 po).

5. Enrober les bananes de panure et les frire dans l'huile végétale à 190 °F (375 °C) pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

6. Servir tièdes avec du sirop d'érable.

LE TRUC DU CHEF
Le sirop d'érable peut être remplacé par du miel.

VIN SUGGERE
Vidal Icewine 1998 VQA
Vignoble Magnotta, Vallée du Niagara
Code SAQ: 528497, 35 $
Le vignoble Magnotta produit le Ice Wine le plus médaillé au Canada. Jaune doré modérément foncé et brillant. Nez, parfumé à souhait, très frais et pur avec des effluves complexes de citrouille, de pomme au caramel, d'abricot, de miel et de fleurs. Attaque en bouche onctueuse et vive. Le vin sera à son apogée à partir de 2002 et se conservera une bonne quinzaine d'années. Servir très frais à 8 °C.


Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Isabelle Vallée
Isabelle Vallée 29-04-2016

Une fashion week taille plus à Montréal

La première fashion week taille plus prendra son envol à Montréal le 20 mai prochain au Centre des Arts Crowley. Le but de l’événement: rendre hommage aux femmes rondes qui sont trop souvent...

Claudine St-Germain
Claudine St-Germain 28-04-2016

Édito juin 2016 – Le poids du bikini

Si vous êtes une habituée de Coup de pouce, vous savez que nos reportages mode mettent plus souvent en vedette des lectrices que des mannequins. Ça fait partie de ce qui nous distingue, et...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous essayé nos brochettes de poulet ananas et poivron à la thaïe? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-lui une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette.

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Pâtés de haricots rouges à la coriandre

    Pâtés de haricots rouges à la coriandre

    25 min PT12M Coup de pouce, mai 2016 19691231T19:33:36
  2. Mardi

    Hauts de cuisses de poulet au gingembre et au citron

    Hauts de cuisses de poulet au gingembre et au citron

    25 min PT12M Coup de pouce, mai 2016 19691231T19:33:36
  3. Mercredi

    Pâtes crémeuses au jambon et aux petits pois

    Pâtes crémeuses au jambon et aux petits pois

    25 min PT12M Coup de pouce, mai 2016 19691231T19:33:36
  4. Jeudi

    Croquettes de poisson mayo citron-chili

    Croquettes de poisson mayo citron-chili

    25 min PT12M Coup de pouce, mai 2016 19691231T19:33:36
  5. Vendredi

    Pizza au saumon fumé et au kale

    Pizza au saumon fumé et au kale

    25 min PT12M Coup de pouce, mai 2016 19691231T19:33:36

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!