Yogourt glacé aux mûres et aux bleuets
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Source Québec Amérique
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Les baies foncées donnent de somptueuses friandises glacées sans qu'il soit nécessaire d'ajouter beaucoup de sucre.
Ingrédients
- 2 tasses (500 ml) de mûres
- 2 tasses (500 ml) de bleuets
- 1/3 tasse (75 ml) de miel liquide
- 1 1/3 tasse (325 ml) de yogourt de type balkanique ou 2 %
Préparation
1. Au mélangeur, défaites en purée les mûres, les bleuets et le miel; ajoutez le yogourt et mélangez. Versez le mélange au travers d'un tamis dans le récipient de la sorbetière; jetez les solides. Congelez le yogourt en suivant les directives du fabricant. (Au choix: versez le mélange au travers d'un tamis dans un moule à gâteau en métal; faites-le raffermir au congélateur pendant environ 1 1/2 heure, puis défaites-le en purée au mélangeur. Versez-le dans un contenant hermétique et congelez-le jusqu'à fermeté, environ 4 heures.)
Rendement: 3 tasses (150 ml).
