Recette Tortues au chocolat maison - Coup de Pouce

Tortues au chocolat maison

Coup de pouce, parution magazine décembre 2008

Source Québec Amérique

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Compagnie
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Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
tortue chocolat-410
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Photo :
Tango Photographie
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
24
Préparation :
20 min
Cuisson :
5 min
Mode de préparation :
Four

Cote générale

Moyenne des évaluations
5 sur 5

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Ingrédients

  • 7 oz (200 g) de chocolat noir ou mi-amer, haché
  • 2/3 t (160 ml) de pacanes
  • 12 petits caramels mous au beurre salé

Préparation

1. Dans un bol à l'épreuve de la chaleur placé sur une casserole d'eau chaude mais non bouillante, faire fondre le chocolat en brassant de temps à autre. Retirer du feu et laisser refroidir de 15 à 20 minutes. Entre-temps, déposer les pacanes sur une plaque de cuisson et faire griller au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme. Couper chaque pacane en deux sur la largeur.

2. À l'aide d'une cuillère, verser 1 c. à thé (5 ml) du chocolat fondu sur une plaque de cuisson tapissée de papier-parchemin, de manière à former un cercle. Faire 23 autres cercles de la même manière. Déposer 5 demi-pacanes sur chaque cercle pour former les 4 pattes et la tête.

3. Couper les caramels en deux et les aplatir légèrement entre le pouce et l'index. Déposer une moitié de caramel au centre de chaque tortue. Couvrir le caramel de 1/2 c. à thé (2 ml) de chocolat fondu.

Vous pouvez préparer les tortues à l'avance et les mettre côte à côte dans un contenant hermétique, en séparant chaque étage de papier ciré. Elles se conserveront jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. Retirer les tortues du réfrigérateur environ 10 minutes avant de les déguster pour permettre au caramel de ramollir.

Valeurs nutritives

Calories: 78/tortue  Protéines: 1 g/tortue

Matières grasses: 5 g (2 g sat.)/tortue

Cholestérol: traces/tortue  Glucides: 10 g/tortue

Fibres: 1 g/tortue  Sodium: 13 mg/tortue



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Vos commentaires (9 commentaires)

    • kassy
    • Mercredi 07 mars 2012
    • miam mia miam miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm cest super bon et facil a preparer
    • kassy
    • Mercredi 07 mars 2012
    • miam mia miam miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm cest super bon et facil a preparer

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