Carrés au chocolat blanc, à la pistache et aux canneberges
Coup de pouce, décembre 2008
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 24
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 5 min
- Réfrigération :
- 2h
- Mode de préparation :
- Réfrigération
Pour les amateurs de chocolat blanc, une gâterie du temps des fêtes qui ravit aussi bien les papilles que les pupilles!
Ingrédients
- 16 oz (500 g) de chocolat blanc, haché
- 1 t (250 ml) de flocons de noix de coco
- 3/4 t (180 ml) de pistaches non salées
- 3/4 t (180 ml) de canneberges séchées
Préparation
1. Dans un bol à l'épreuve de la chaleur placé sur une casserole d'eau chaude mais non bouillante, faire fondre le chocolat en brassant de temps à autre. Retirer du feu, ajouter la noix de coco, les pistaches et les canneberges et bien mélanger. Verser la préparation au chocolat dans un moule carré de 8 po (20 cm) tapissé de papier d'aluminium (laisser dépasser un excédent de papier d'aluminium sur deux côtés). Réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu'à ce que le chocolat ait durci.
2. Au moment de servir, en s'aidant du papier d'aluminium, démouler le chocolat sur une planche à découper et retirer délicatement le papier d'aluminium. Couper en carrés de 1 po (2,5 cm) en essuyant la lame du couteau avec un linge humide après chaque carré.
