Profiteroles praline et crème
Coup de pouce, décembre 2006
Source Québec Amérique
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Ingrédients
- 12 mini-choux à la crème
- 1 1/2 t (375 ml) de crème glacée praline et crème, légèrement ramollie
- 1/4 t (60 ml) d'amandes coupées en tranches
- 2/3 t (160 ml) de sauce au chocolat
Préparation
1. Couper les mini-choux en deux. Sur la moitié des demi-choux, mettre environ 2 c. à tab (30 ml) de crème glacée, puis couvrir du reste des demi-choux de façon à former de petits sandwichs. Réserver au congélateur.2. Dans un poêlon, cuire les amandes à feu moyen, en brassant sans arrêt, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Réserver.
3. Au moment de servir, retirer les profiteroles du congélateur. Napper chaque portion de la sauce au chocolat et parsemer des amandes grillées réservées.
