Recette Muffins au cheddar et au romarin - Coup de Pouce

Muffins au cheddar et au romarin

Coup de pouce, parution magazine décembre 2001

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
muffin
Agrandir la photo
Photo :
Shutterstock
Testées
Testé par Coup De Pouce
Préparation :
20 min
Cuisson :
20 min
Mode de préparation :
Four

Cote générale

Moyenne des évaluations
5 sur 5

2 évaluations

cotez cette recette

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de farine
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de sodium
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 2 oeufs
  • 80 ml (1/3 tasse) de sucre
  • 250 ml (1 tasse) de babeurre ou yogourt nature
  • 80 ml (1/3 tasse) de beurre fondu
  • 430 ml (1 3/4 tasse) de cheddar fort coupé en gros morceaux
  • 15 ml (1 c. à table) de romarin frais, haché

Préparation

1. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la farine, le bicarbonate de sodium et le sel. Dans un autre bol, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter le babeurre et le beurre à la préparation aux oeufs et mélanger. Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs, parsemer de 1 1/2 tasse (375 ml) du cheddar et du romarin et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit humide, sans plus (ne pas trop mélanger).

2. À l'aide d'une cuillère, répartir la pâte dans 12 moules à muffins graissés ou tapissés de moules en papier. Parsemer du reste du cheddar. Cuire au centre du four préchauffé à 350°F (180°C) de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et fermes au toucher. Laisser refroidir dans les moules pendant 5 minutes. Démouler les muffins sur une grille et laisser refroidir complètement.


Le cheddar fort relève le goût de ces petits muffins salés. Pour varier, remplacer le romarin par de la sauge.

Vous pouvez préparer les muffins à l'avance et les laisser refroidir. Ils se conserveront jusqu'à 1 journée au réfrigérateur dans un contenant hermétique ou jusqu'à 2 semaines au congélateur, enveloppés individuellement d'une pellicule de plastique.

Rendement: 12 muffins

Valeurs nutritives

Matières grasses: 12 g/portion Glucides: 23 g/portion

Calories: 230/portion



Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vos commentaires (2 commentaires)

    • Bons muffins
    • Dimanche 08 mars 2015
    • Très bonne recette!
      • 4 étoiles sur 5
    • MarieNo
    • Dimanche 27 juillet 2014
    • Excellent avec une bonne soupe!
      • 5 étoiles sur 5

Vidéos en vedette

+ de vidéos

Blogue Sur le pouce!

julia haurio
julia haurio 28-05-2016

Coup de coeur pour la crème glacée Lacrem

Avec l’arrivée des beaux jours, l’envie de crème glacée se fait plus pressante. Bien sûr on peut en manger toute l’année, mais avouez que c’est un plaisir qu’on...

Stéphanie Bourgault-Dallaire
Stéphanie Bourgault-Dallaire 25-05-2016

Vie et mort de la règle des trois jours…

Votre date au festival des régates de Valleyfield a été un succès couronné d’une fine couche de sueur accrochée juste au-dessus de ta lèvre supérieure. Sous la canicule, il t’a fait...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous essayé nos brochettes de poulet ananas et poivron à la thaïe? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-lui une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette.

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Sauté de tofu et de légumes aux arachides

    Sauté de tofu et de légumes aux arachides

    20 min PT10M Coup de pouce, juillet 2015 19691231T19:00:00
  2. Mardi

    spaghetti pancetta basilic

    Spaghettis à la pancetta, aux tomates cerises et au basilic

    20 min PT10M Coup de pouce, juillet 2015 19691231T19:00:00
  3. Mercredi

    Salade d’épinards à l’orange et aux pétoncles

    Salade d'épinards à l'orange et aux pétoncles

    20 min PT10M Coup de pouce, juillet 2015 19691231T19:00:00
  4. Jeudi

    poitrine de poulet radicchio

    Poitrines de poulet et radicchios au balsamique

    20 min PT10M Coup de pouce, juillet 2015 19691231T19:00:00
  5. Vendredi

    Gyros aux boulettes d’agneau et au feta

    Gyros aux boulettes d’agneau et au feta

    20 min PT10M Coup de pouce, juillet 2015 19691231T19:00:00

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!