• Envoyer
      Envoyer à...

      Les champs marqués d'un astérisque * sont obligatoires.

    • Favoris
    • Imprimer

Muffins au cheddar et au romarin

Coup de pouce, décembre 2001

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé par Coup De Pouce
Préparation :
20 min
Cuisson :
20 min
Mode de préparation :
Four

Cote générale

Moyenne des évaluations
5 sur 5

1 évaluation

cotez cette recette

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de farine
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de sodium
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 2 oeufs
  • 80 ml (1/3 tasse) de sucre
  • 250 ml (1 tasse) de babeurre ou yogourt nature
  • 80 ml (1/3 tasse) de beurre fondu
  • 430 ml (1 3/4 tasse) de cheddar fort coupé en gros morceaux
  • 15 ml (1 c. à table) de romarin frais, haché

Préparation

1. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la farine, le bicarbonate de sodium et le sel. Dans un autre bol, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter le babeurre et le beurre à la préparation aux oeufs et mélanger. Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs, parsemer de 1 1/2 tasse (375 ml) du cheddar et du romarin et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit humide, sans plus (ne pas trop mélanger).

2. À l'aide d'une cuillère, répartir la pâte dans 12 moules à muffins graissés ou tapissés de moules en papier. Parsemer du reste du cheddar. Cuire au centre du four préchauffé à 350°F (180°C) de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et fermes au toucher. Laisser refroidir dans les moules pendant 5 minutes. Démouler les muffins sur une grille et laisser refroidir complètement.


Le cheddar fort relève le goût de ces petits muffins salés. Pour varier, remplacer le romarin par de la sauge.

Vous pouvez préparer les muffins à l'avance et les laisser refroidir. Ils se conserveront jusqu'à 1 journée au réfrigérateur dans un contenant hermétique ou jusqu'à 2 semaines au congélateur, enveloppés individuellement d'une pellicule de plastique.

Rendement: 12 muffins

Valeurs nutritives

Matières grasses: 12 g/portion Glucides: 23 g/portion

Calories: 230/portion

Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vos commentaires (1 commentaire)

    • MarieNo
    • Dimanche 27 juillet 2014
    • Excellent avec une bonne soupe!
      • 5 étoiles sur 5

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Stéphanie Perron
Stéphanie Perron 18-09-2014

World Press Photo : le monde en grand format

Chaque année, c’est une tradition : je mets à mon agenda une visite de cette exposition qui récompense la crème de la crème du photojournalisme. Et encore une fois, j’ai été...

Michael Thornton
Michael Thornton 19-09-2014

La minute de l’OLF

Non, pas cette vénérable institution qui lutte courageusement contre la marche inexorable de l’Histoire afin d’empêcher nos descendants de devenir des attractions touristiques au même titre...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à nos délicieux Sandwichs fondants au porc effiloché ? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-leurs une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette. 

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Soupe tex-mex aux tomates et au riz

    Soupe tex-mex aux tomates et au riz

    35 min PT20M Coup de pouce, novembre 2010 19691231T19:33:30
  2. Mardi

    saute legumes tofu

    Sauté de tofu et de légumes

    35 min PT20M Coup de pouce, novembre 2010 19691231T19:33:30
  3. Mercredi

    Chili au boeuf haché et au fromage feta

    Chili au boeuf haché et au fromage feta

    35 min PT20M Coup de pouce, novembre 2010 19691231T19:33:30
  4. Jeudi

    Filets de poisson, sauce aux poivrons rouges grillés

    Filets de poisson, sauce aux poivrons rouges grillés

    35 min PT20M Coup de pouce, novembre 2010 19691231T19:33:30
  5. Vendredi

    poulet general tao-410

    Poulet du général Tao

    35 min PT20M Coup de pouce, novembre 2010 19691231T19:33:30

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!