Muffins à la citrouille
Coup de pouce, novembre 2006
Source Québec Amérique
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Ingrédients
- 1 mélange à gâteau aux épices (250 g)
- 2 oeufs
- 2/3 t (160 ml) de garniture pour tarte à la citrouille
- 2/3 t (160 ml) de fromage à la crème ramolli
- 3 c. à tab (45 ml) de sauce au caramel au beurre
Préparation
1. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le mélange à gâteau et les oeufs pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Incorporer la garniture à la citrouille et bien mélanger. Répartir la préparation à la citrouille dans 12 moules à muffins légèrement huilés ou tapissés de moules en papier. Cuire au four préchauffé à 350ºF (180ºC) pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre des muffins en ressorte propre. Déposer les muffins sur une grille et laisser refroidir complètement.
2. Entre-temps, mélanger le fromage à la crème et la sauce au caramel. À l'aide d'une spatule, étendre le glaçage sur les muffins refroidis.
Rendement : 12 muffins
